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酒企窖池溫度監控

上架時間:2022-07-29
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産品類型:解決方案
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産品價格:¥
産品詳情

由于酒類生(shēng)産企業中(zhōng),對酒窖池中(zhōng)的發酵溫度比較敏感,爲了對窖池溫度較爲精确和長期實時的監控管理統計,需要爲窖池溫度提供一(yī)套溫度監控的産品。爲了更方便地管理窖池中(zhōng)設備的相關信息,需要提供一(yī)套管理系統,并且兼顧一(yī)部分(fēn)生(shēng)産管理的功能。

一(yī).廠房管理

在系統中(zhōng)對廠區中(zhōng)的窖池生(shēng)産廠房信息進行管理,并且可以爲廠房設置一(yī)個負責人,對廠房中(zhōng)窖池中(zhōng)的所有設備溫度情況進行管理。

在窖池中(zhōng)設備出現斷電(diàn)或者溫度超過預警值時,系統會向廠房管理人員(yuán)發送微信小(xiǎo)程序的一(yī)個消息提醒。

1.1廠房外(wài)環境監控

在廠房外(wài)建設對外(wài)部環境的監控設備,用于檢測廠房外(wài)的溫度、濕度、風力等數據,記錄每天各個時間段的廠房的環境變化情況。

1.2廠房内環境監控

在廠房的各個位置,放(fàng)置環境監控的設備,用于監控廠房内部的溫度、濕度,記錄廠房在生(shēng)産過程中(zhōng)各個時間段内的環境變化情況。

1.3建立廠房模型

根據廠房的建設數據:例如:廠房長//高、廠房窖池個數、廠房建設朝向(南(nán)北(běi))等數據,建立廠房的立體(tǐ)數據模型。

         結合廠房外(wài)與廠房内的環境數據以及廠房内的各個窖池的數據,采用大(dà)數據的分(fēn)析手段,對各個廠房生(shēng)産産出質量情況進行分(fēn)析,爲酒企各個廠房生(shēng)産提供有效的數據建議,提高産品産量、提高産品的質量。

二.窖池管理

在建設窖池時,可以填寫數量批量創建窖池信息,但是每個窖池的相關參數需要人工(gōng)填寫修改。

在系統窖池列表中(zhōng)顯示窖池的一(yī)些固定的數據(窖池創建年份、窖池編号、所在廠區、以及其他備注信息),并且顯示最新的窖池溫度數據,和溫度最新更新時間。如果窖池的溫度出現異常産生(shēng)告警,需要明顯地标識在窖池數據上。

查看窖池詳細信息時,顯示窖池的各項詳細數據,并且能夠查看當前窖池的在整個生(shēng)産時間段内的所有溫度變化情況走勢圖,這樣利于分(fēn)析窖池的具體(tǐ)發酵程度、微生(shēng)物(wù)情況。

 

    2.1建立窖池模型

         根據窖池建設數據,例如:處在廠房位置(各個朝向、光照方向)、各項建設規格(長寬高、容積)等相關數據,在系統中(zhōng)存儲這些數據模型。在生(shēng)産過程中(zhōng)根據收集到的窖池各個位置的溫度變化,結合窖池的建設模型與溫度變化相結合,就能得出窖池中(zhōng)的各個部分(fēn)随着生(shēng)産時間推移溫度變化空間模型。爲各個窖池的生(shēng)産提供指導意見。

 

    2.2記錄窖池産出産品

         根據生(shēng)産批次管理,在每個生(shēng)産批次完成後,記錄每個窖池産量和産出質量。結合窖池的在生(shēng)産批次期間各項溫度情況,統計出窖池産量和質量的标準數據模型。

三.生(shēng)産批次管理

生(shēng)産廠房中(zhōng)的窖池管理中(zhōng),就會涉及到生(shēng)産批次的管理,根據生(shēng)産安排要求将相應的生(shēng)産信息,填寫記錄在管理系統中(zhōng),方便記錄查詢管理。也利于廠房中(zhōng)各個窖池的生(shēng)産周期的監控管理。

 

四.生(shēng)産人員(yuán)管理

将生(shēng)産過程中(zhōng)相關的人員(yuán)(廠房管理人員(yuán)、工(gōng)藝師、普通工(gōng)人等)都記錄到系統中(zhōng),并且分(fēn)配一(yī)定的手機端應用的使用權限,方便查詢掌握各個負責廠房以及窖池的具體(tǐ)發酵情況。

 

五.溫度傳感器管理

記錄生(shēng)産廠區中(zhōng)所有的溫度傳感器設備,顯示設備使用在那個窖池上、顯示設備當前工(gōng)作狀态(設備是否正常、告警信息、溫度讀數、電(diàn)流電(diàn)壓、信号強度)等信息。

         具有批量控制修改設備參數的功能,例如遠程開(kāi)啓/關閉設備、配置設備上報數據頻(pín)次、配置設備上報IP地址及端口、設備禁用/啓用等。

六.數據接收終端

用于接收來自溫度傳感器上報的數據,将數據存入到TDEngine時序數據庫中(zhōng)保存,并且更新關系型數據庫中(zhōng)設備的最新狀态及更新時間。

         這個作爲一(yī)個單獨模塊存在,用于接收處理來自設備的數據,并且也支持将對設備的控制命令下(xià)發到設備上。

七.手機端功能

手機端的功能可以采用微信小(xiǎo)程序來開(kāi)發,無需下(xià)載綁定微信号就能使用。在小(xiǎo)程序中(zhōng)工(gōng)作人員(yuán)能夠查看到自己負責的廠房的每個窖池的最新數據情況,通過輸入窖池的編号查詢窖池當前的所有信息,并且能夠查看窖池的當前最新溫度(各個深度的溫度),也能查看當前窖池的溫度走勢圖(按1個月的數據量)。

在安排新的生(shēng)産批次時,将相關的發酵原料窖池後,将溫度傳感器設備插入到窖池當中(zhōng),并通過輸入窖池編号,打開(kāi)掃描傳感器設備上的二維碼綁定後,打開(kāi)設備開(kāi)關後刷新小(xiǎo)程序的頁面就能查看到當前窖池的溫度情況。

當窖池溫度監控超過預警時、傳感器斷電(diàn)或故障時,使用微信小(xiǎo)程序開(kāi)放(fàng)的消息接口發送告警信息給相關負責人及時修理或者更換傳感器。

      在生(shēng)産批次完成後,由工(gōng)作人員(yuán)對每個窖池的生(shēng)産成果進行記錄存入到窖池的相關數據中(zhōng),與

八.硬件産品

8.1 窖池溫度産品的要求

爲了滿足對酒窖在發酵過程中(zhōng)溫度的監控管理,溫度傳感器的設備需要滿足以下(xià)要求:

(1)       工(gōng)作溫度範圍-20 ~ 100℃

(2)       傳感設備需要做到長時間防水、防酒精腐蝕。

(3)       滿足對2米深的窖池進行分(fēn)三段(例如0m1m2m)深度的溫度變化進行監控。

(4)       提供電(diàn)池和直流變壓器供電(diàn)兩種供電(diàn)方式,如果由直流變壓器供電(diàn),每隔一(yī)定時間維持心跳上報數據。由電(diàn)池供電(diàn)采用可充電(diàn)锂電(diàn)池,按生(shēng)産批次進行充電(diàn),那麽設備就需要考慮耗電(diàn)量,以及節能模式,并且在設備的固件中(zhōng)需要涉及到電(diàn)池電(diàn)量的管理功能。

(5)       支持電(diàn)信物(wù)聯NB網絡,在不支持NB網絡的地區是否有其他網絡解決方法。

(6)       支持遠程控制開(kāi)啓/關閉、遠程配置設備上報IP地址和端口、遠程設置數據上報頻(pín)次、支持設置設備啓用/禁用。

(7)       對溫度檢測的精度維持在0.1℃範圍以内。

(8)       使用壽命要求:最低能長時間工(gōng)作1年。

(9)       每個設備具有唯一(yī)的編号,并且在設備外(wài)殼明顯的地方貼有編号的二維碼。

(10)   硬件應該具備擴展性設計,現階段隻監控溫度傳感器,在後續的計劃中(zhōng),可能會擴展多種傳感器,例如:濕度、氣體(tǐ)、酸堿度、酒精、窖池壓力傳感等多種設備。

(11)   一(yī)個設備能夠接入多個溫度傳感器(爲了能夠完善監控窖池各個位置的溫度變化情況,爲窖池建立發酵期間的數據模型)。

 

    8.2 廠房環境監測産品

         對廠房内/外(wài)的溫度、濕度、以及風力等環境因素進行檢測。

(1)       能夠長時間運行室外(wài)環境參數:溫度、濕度、風力等數據。

(2)       提供電(diàn)源和電(diàn)池兩種供電(diàn)方式。

(3)       使用壽命要求:在采用電(diàn)池供電(diàn)能夠連續2年(每天至少上報6次,白(bái)天、晚上各3次)。在電(diàn)源供電(diàn)的情況下(xià),可以長時間在線運行2年。

(4)       支持遠程控制開(kāi)啓/關閉、遠程配置IP:PORT、遠程設置啓用/禁用。

 

    8.3 需要購買的物(wù)料

(1)           各種精度要求的溫度傳感器。

(2)           3V的輸出直流電(diàn)源适配器。

九.安裝及調試

如果溫度傳感器采用直流電(diàn)源的方式供電(diàn),那麽在廠房施工(gōng)之前,需要對廠房的供電(diàn)線路進行改造,利于爲每個窖池放(fàng)置直流電(diàn)源。

如果溫度傳感器采用可充電(diàn)锂電(diàn)池的方式供電(diàn),那麽在廠房中(zhōng)需要提供大(dà)批量爲锂電(diàn)池充電(diàn)的電(diàn)路。

       兩種供電(diàn)方式的不一(yī)樣,同樣會導緻施工(gōng)周期、安裝調試流程的不一(yī)樣。

       如果采用直流電(diàn)源的方式供電(diàn),那麽在電(diàn)路改造完成後,隻需要設備接入電(diàn)源後,設備既能工(gōng)作上報,那麽在手機小(xiǎo)程序中(zhōng)就能查看到這個設備的工(gōng)作狀況。

       如果采用電(diàn)池供電(diàn),那麽在設備中(zhōng)需要提供電(diàn)池功耗的管理辦法,在設備安裝時需要及時查看供電(diàn)電(diàn)池的電(diàn)量是否能夠支持長達幾個月的連續運行耗電(diàn)量。原則上,設備接通電(diàn)池後,設備就開(kāi)始工(gōng)作上報數據,在手機小(xiǎo)程序中(zhōng)就能及時地看到最新的設備狀态數據。


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